Жареная мойва

Ингредиенты:

  • 300 гр мойвы
  • 1 красный крымский лук
  • мука
  • соль

Способ приготовления:

  • Мойву помыть и при желании удалить голову и внутренности.
  • Как правило мойву жарят целой.
  • Рыбу посолить и обвалять в муке, после чего выложить на разогретую сковороду.
  • Жарить рыбу можно не накрывая сковороду крышкой, но лучше прикрыть для избежания разбрызгивания масла по плите. Обратите внимание, крышку прикрыть или закрыть, если в крышке есть отверстие. Закрытая крышка без отверстия позволит рыбе париться, а не жариться.
  • Рыбу жарить с двух сторон до золотистого коричневого цвета.
  • Чем зажарестей рыба, тем она вкуснее.
  • Лук нашинковать соломкой и обжарить до мягкости.
  • Готовую мойву выложить на тарелку, сверху положить лук.
Поделиться: 
CACKLE comment system