Жареный пангасиус

Способ приготовления:

• Филе разморозить и нарезать кусками.
• Приготовленные куски посолить, поперчить, обвалять в муке.
• Жарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.
• Обжаренный пангасиус томить под закрытой крышкой на слабом огне 3 минуты.
• Готовое филе выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным луком.