Желейный торт

Ингредиенты:

  • 400 гр сметаны 15%
  • 3 стакана вишневого компота
  • 50 гр желатина
  • 250 гр сахара
  • 3 яйца
  • 80 гр муки
  • 1 киви
  • 4 шт мармелада

Способ приготовления:

  • Яичные желтки растереть с мукой.
  • Белок взбить со 100 гр сахара, не обязательно до густой пены.
  • Все соединить и перемешать, после чего тесто переложить в емкость для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и притрушенную мукой.
  • Корж выпекать при температуре 180-200 градусов 10 минут.
  • Готовую выпечку нарезать кубиками.
  • 25 гр желатина замочить в теплой воде на 15 минут, после чего соединить его со сметаной и сахаром (75 гр).
  • В горячий компот высыпать 25 гр желатина и тщательно перемешать его до полного растворения желатина.

P.s. Я варила компот из замороженной вишни и добавила 75 гр сахара.

  • Любую емкость укутать полиэтиленовым пакетом.
  • Внутрь пакета положить нарезанную выпечку, сверху положить кусочки очищенного киви, после чего залить подготовленной сметаной.
  • На сметану выложить кусочки мармелада и отправить в холодильник.
  • Через 1 час, после того, как желируется сметана, вылить компот с желатином.
  • Полуготовый желейный торт поставить в холодильник до полного застывания.

P.s. Через 3 часа я уже освободила торт от пакета.
 

Поделиться: 
CACKLE comment system