Желейный торт

Способ приготовления:

• Яичные желтки растереть с мукой.
• Белок взбить со 100 гр сахара, не обязательно до густой пены.
• Все соединить и перемешать, после чего тесто переложить в емкость для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и притрушенную мукой.
• Корж выпекать при температуре 180-200 градусов 10 минут.
• Готовую выпечку нарезать кубиками.
• 25 гр желатина замочить в теплой воде на 15 минут, после чего соединить его со сметаной и сахаром (75 гр).
• В горячий компот высыпать 25 гр желатина и тщательно перемешать его до полного растворения желатина.

P.s. Я варила компот из замороженной вишни и добавила 75 гр сахара.

• Любую емкость укутать полиэтиленовым пакетом.
• Внутрь пакета положить нарезанную выпечку, сверху положить кусочки очищенного киви, после чего залить подготовленной сметаной.
• На сметану выложить кусочки мармелада и отправить в холодильник.
• Через 1 час, после того, как желируется сметана, вылить компот с желатином.
• Полуготовый желейный торт поставить в холодильник до полного застывания.

P.s. Через 3 часа я уже освободила торт от пакета.